2021年05月04日 [BLOG]

皆さんこんにちわ＾＾

出張料理DERICHEF佐藤です！

今日は○○リエのお話です！

フランス語で職人を呼ぶ時は○○リエと後ろにつきます✨

菓子職人は『パティシエ』
ワイン職人は『ソムリエ』
料理人は『キュイジニエ』

では他にどんな職人さんがいるのでしょうか？

例えば料理人キュイジニエの中にも、ソースのプロ『ソーシエ』という人がいます。
フレンチの中ではとても重要な役割で、浅い経験の人には任せられないポジションです！

他にも『ソワニエ』と言って、フランス語で「上客」のことで
しかし、頻繁に通いつめるとか、いつも高額の支払いをするお客のことではなく、「店に大切にされる客」「また来てほしいと思われる客」のことを言います♪

庭を意味する『ジャルダン』、庭師は『ジャルディニエ』
ジュエリーなどの鉄加工職人は『フェロニエ』
他にもニエ はたくさんあります＾＾

あなたの職業はなんていうんでしょうか？？
ぜひ調べてみてください♪