関東のソムリエ厳選ワイン付きコース
シェフのおすすめイタリアンコース
8800円（お１人様）
◆アミューズ
「ホタテと甘エビのパイ」
ホタテと甘エビはヴィネグレットであえて、シェリヴィネガーを忍ばせました。
上には甘みある洋梨をあしらえました
◆前菜
「マグロのレアグリル サラダ」
イタリア野菜のプンタレッラを中心にサラダ仕立てにしました。
アクセントにザクロをあしらっています。
◆温菜
「ポルチーニのリゾット」
ポルチーニのラグーと銀杏でリゾットにしました。
仕上げに田原農園のフレッシュなマッシュルームをスライスして添えてあり
◆パスタ
「ほうれん草のトルテッリーニ」
ほうれん草を練り込んだ生地にイノシシ肉を包みました。
クリームソースで仕上げ最後にミモレットパウダーを振りかけました。
◆メイン
「鹿内もも肉のロースト」
北海道産の鹿肉をローストし鹿の骨からとった出汁と季節の野菜を添えました。
◆デザート
「ガトーショコラとミルクジェラート」
アマレットの香りをつけたガトーショコラにミルクのジェラートを添えました。
キャラメルソースがアクセントになっています。
| ジャンル | ソムリエ厳選ワイン付きコース |
| 地域 | 関東 |
| シェフ氏名 | 高橋一幸 |
| 出張形態 | ソムリエ厳選ワイン（訪問ペアリング） |
| プロフィール | |
| 料理ジャンル | |
| 対応エリア | |
| 料理教室（所用時間） | |
| 設定金額 | 8,800円（4名様から） |
| メニュー | 【アミューズ】 ホタテと甘エビのパイ 【前菜】 マグロのレアグリル サラダ 【温菜】 ポルチーニのリゾット 【パスタ】 ほうれん草のトルテッリーニ 【メイン】 鹿内もも肉のロースト 【デザート】 ガトーショコラとミルクジェラート |
| オプション | ■3本setスパークリング/白/赤：12000円 お好みの品種などご指定がございましたら決済ページの備考欄にご記入ください。 ワインは前日までにご自宅に配送いたします。 |
| 寄付金 | D.F.C デリシェフフードサイクル（1口）：500円 D.F.Cデリシェフフードサイクルとは？
×
|
| 交通費 | 往復で2000円以内 |
ホタテと甘エビのパイ
マグロのレアグリル サラダ
ポルチーニのリゾット
ほうれん草のトルテッリーニ
鹿内もも肉のロースト
ガトーショコラとミルクジェラート
コース追加料金
- このコースは、追加する種類をお選び頂く必要があります。
料金は税込み表示です。
写真はイメージです。
